Japan Green Coffee Market (日本のグリーンコーヒー市場) 調査レポート：ビーンタイプ別（アラビカ、ロブスタ、ブレンド）; 製品形態別 ; 流通チャネル別 ;最終用途別 — 日本の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2026ー2035年

Japan Green Coffee Market (日本のグリーンコーヒー市場)の成長要因ー

• 家庭におけるコーヒー飲料消費の拡大：家庭での消費は、小売店での習慣的な購入行動を通じて、生豆コーヒーに対する安定した需要を支える主要な要因であり続けています。家庭内での消費拡大に加え、パッケージ入り飲料への嗜好の高まりが堅調な基礎需要を維持しており、これが輸入業者と加工業者の間における安定した調達サイクルを確実なものにしています。内閣府の報告書によると、インフレ期待が1%変動した場合、四半期ごとの家計支出の伸びは 11,93014,779円（1.0%〜1.4%）の範囲で推移しており、これは経済活動に対して消費が極めて敏感に反応していることを示しています。さらに、家計消費の動向を見ると、飲料への支出は総消費支出の中でも一貫して安定した要素の一つとなっており、これが飲料カテゴリーに対する継続的な需要を裏付けています。こうした安定した消費水準が、生豆コーヒーの輸入における安定した需要を支えているのです。加えて、長期的な都市化の進行や消費者のライフスタイルの変化もまた、コーヒー消費頻度の増加に寄与しています。
• RTD（すぐに飲める）コーヒー市場の拡大：飲料の大規模な生産および流通体制の確立が、RTDコーヒー市場における需要拡大に貢献しています。自動販売機やコンビニエンスストアといった小売チャネルの成長に伴い、製品の生産量が増加しており、その生産活動を支えるために生豆コーヒーの加工・供給が不可欠となっています。日本の消費者物価指数（CPI）データによると、総合CPIは2025年時点で111.9（2020年=100）に達し、年率3.2%の上昇を示しています。これは、コーヒー製品を含む食品・飲料製品の価格が上昇傾向にあることを意味しています。さらに、日本の食品市場全体の規模もまた、コーヒーをはじめとする飲料カテゴリーの需要を支える主要因の一つとなっています。2022年時点で日本の食品市場規模は総額5,640億米ドルに達しており、これはRTDコーヒーや加工コーヒー製品を消費する層が極めて厚いことを如実に物語っています。こうした産業活動の継続こそが、生豆コーヒーの継続的な購入需要に直接的に寄与しているのです。

当社のJapan Green Coffee Market (日本のグリーンコーヒー市場)調査によると、以下はこの市場の課題です。

• 高い輸入依存度と貿易上の脆弱性：日本の生豆コーヒー事業は、そのすべてを輸入に依存しているため、外部からの供給要因や世界貿易の動向に対して極めて敏感な構造となっています。供給体制は常に、地政学的なリスク、生産国における気候変動による混乱、そして世界的な海上輸送環境の変化といった脅威にさらされています。主要な輸出地域における情勢の不安定化は、供給の可用性や調達スケジュールに直接的な影響を及ぼす可能性があります。さらに、為替相場の変動、とりわけ円相場の振れ幅の大きさは、輸入コストに影響を与えるだけでなく、製造業者にとって価格設定方針における不確実性を招く要因ともなります。こうした海外への依存体質は、国内の事業者が供給の安定性を確保したり、コストを固定化したりする能力を低下させる結果となります。
• 環境規制への適合および脱炭素化政策：日本における環境規制は年を追うごとに厳格化の一途をたどっており、製造業者は国の掲げる脱炭素化目標やサステナビリティ（持続可能性）モデルへの適合を義務付けられています。コーヒー加工業者は、焙煎や包装の工程において、クリーンな生産プロセスの導入、エネルギー消費量の削減、そして排出ガスの抑制を行うよう求められています。こうした規制への適合には通常、設備の更新、省エネルギー技術の導入、および廃棄物管理システムの強化が必要となりますが、その実施には多大なコストを要します。こうした規制要件は、特に資本基盤の脆弱な中小企業にとって、財務面および事業運営面における重い負担となっています。